Extração de DNA e avaliação da composição espécie-específica de queijos
| Autor: | L.V Teixeira, C.S Teixeira, L.G.M Caldeira, E Bastianetto, D.A.A Oliveira |
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| Jazyk: | English<br />Portuguese |
| Rok vydání: | 2012 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Vol 64, Iss 3, Pp 721-726 (2012) |
| Druh dokumentu: | article |
| ISSN: | 1678-4162 0102-0935 |
| DOI: | 10.1590/S0102-09352012000300025 |
| Popis: | Foram testados três métodos de extração de DNA em amostras de queijo, com o objetivo de identificar uma técnica eficiente para extração de DNA em amostras com várias limitações, como alto teor de gordura, alto grau de degradação do DNA e grande concentração de impurezas. A técnica que faz uso do tiocianato de guanidina mostrou-se mais adequada para identificação de adição intencional não declarada de leite bovino em queijos bubalinos, podendo ser empregada para certificação de produto específico (selo de Identidade de Espécie). |
| Databáze: | Directory of Open Access Journals |
| Externí odkaz: |
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