El plato de la buena alimentación (agroecoalimentación) saludable de las familias cafetaleras de Chiapas ante el COVID-19: una mirada ecofeminista

Autor:	Alejandra Guadalupe Trujillo Gómez
Jazyk:	Spanish; Castilian
Rok vydání:	2024
Předmět:	Organizaciones cafetaleras Pandemia Huertos familiares Ecofeminismo Cuidado de la vida Alimentación local History of scholarship and learning. The humanities AZ20-999 Social sciences (General) H1-99
Zdroj:	Liminar: Estudios Sociales y Humanísticos, Vol 22, Iss 1 (2024)
Druh dokumentu:	article
ISSN:	1665-8027 2007-8900
DOI:	10.29043/liminar.v22i1.1057
Popis:	El presente artículo visibiliza el trabajo productivo-reproductivo de un grupo organizado de mujeres cafetaleras de Chiapas con la teoría del ecofeminismo constructivista a través de un plato de la buena alimentación de tres sistemas productivos: huerto, milpa y cafetal en un contexto de pandemia por el virus COVID-19, de escasez de alimentos y del impacto en la salud de los productos procesados con la obesidad y diabetes. La investigación es de tipo cualitativa se hicieron entrevistas semiestructuradas, talleres participativos mediante la etnografía feminista. El consumo de alimentos locales contribuyó a reforzar el sistema inmune de las familias y por ende la salud comunitaria pues resultaron ilesas ante dicho virus, las mujeres estuvieron a cargo del cuidado de la vida en tiempos de crisis.
Databáze:	Directory of Open Access Journals
Externí odkaz:	https://doaj.org/article/652aa60d2c4c46628db160bb96e1add0 Zobrazit plný text záznamu View record in DOAJ Plný text ve formátu PDF