Estudo químico das sementes de bacuri.
| Autor: | M. H. Silva Bentes, H. Serruya, G. N. Rocha Filho, R. L. Oliveira Godoy, J. A. Silva Cabral, J. G. Soares Maia |
|---|---|
| Jazyk: | English<br />Spanish; Castilian<br />Portuguese |
| Rok vydání: | 1986 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Acta Amazonica, Vol 16, Pp 363-368 (1986) |
| Druh dokumentu: | article |
| ISSN: | 0044-5967 1809-4392 |
| DOI: | 10.1590/1809-43921986161368 |
| Popis: | A análise comparativa das sementes de bacuri e baripari mostrou, com respeito à gordura, diferenças na composição quantitativa de seus ácidos graxos (ácidos palmítico 44,2: 42,3, palmitoleíco 13,2:1,0, estárico 2,3:4, 6, oleíco 37,8:39,9 e linoleíco 2,5:12,3; %:%, respectivamente), além da presença de tripalmitina nos extrativos graxos das sementes de bacuri, podem ser indicadas como fontes alternativas à indústria. |
| Databáze: | Directory of Open Access Journals |
| Externí odkaz: |
|