Mercado Brasileiro da Maçã e a Sidra
| Autor: | Alina Paese Savaris Ranzan, Carlos Honorato Schuch Santos, Cassiano Ranzan, Marcelo Badejo |
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| Jazyk: | English<br />Portuguese |
| Rok vydání: | 2024 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Vetor, Vol 34, Iss 1 (2024) |
| Druh dokumentu: | article |
| ISSN: | 0102-7352 2358-3452 |
| DOI: | 10.14295/vetor.v34i1.16878 |
| Popis: | A cadeia produtiva da maçã encontra-se em ascensão no Brasil, com alto índice de crescimento ainda que com apenas cinco décadas de história. O mercado ainda tem possibilidade de expansão, tanto a nível de Brasil como mundialmente, sendo um grande obstáculo a logística de armazenamento e transporte para longas distâncias em razão da perecibilidade da fruta. Com a alta qualidade das maçãs produzidas no país, ainda que se exija investimento tecnológico, o aumento da produção e direcionamento de frutas sadias e de alta qualidade para a produção de sidra pode agregar valor à cadeia e ser uma opção economicamente rentável. Para tanto, cumpre compreender a cadeia da maçã, o mercado já estabelecido, os desafios da logística e os custos envolvidos a fim de prospectar a sustentabilidade da cadeia e a perspectiva de evolução ao desenvolvimento da sidra. Através de uma visão estratégica e de marketing, a agregação de valor através da produção da sidra de boa qualidade, prospecta a possibilidade resultados favoráveis ao setor. |
| Databáze: | Directory of Open Access Journals |
| Externí odkaz: |
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