| Autor: |
Jhonatan Gabriel De Paula Lopes, Nathália Cristina Vieira Ramos, Claudenice Francisca Providelo, Daniele Fernanda Felipe |
| Jazyk: |
English<br />Portuguese |
| Rok vydání: |
2018 |
| Předmět: |
|
| Zdroj: |
Revista Uningá, Vol 55, Iss 1 (2018) |
| Druh dokumentu: |
article |
| ISSN: |
2318-0579 |
| Popis: |
A alergia alimentar ocorre devido uma interação com o sistema imunológico após o contato (ingestão, cutâneo ou inalação) de algum alimento que contenha o alérgeno, produzindo uma resposta. Com o aumento de reações alérgicas causados pelos alimentos, torna-se importante o levantamento da prevalência de dados atualizados para que hajam investimentos em estudos futuros na redução de efeitos gerados pelos alérgenos nos alimentos. Baseado neste contexto, o presente trabalho teve como objetivo realizar um estudo de prevalência de reações alérgicas relacionados aos alimentos entre estudantes universitários de uma instituição privada do município de Maringá-PR. Para a coleta dos dados utilizou-se um questionário contendo perguntas abertas e fechadas com relação a dados pessoais e específicos sobre fatores relacionados a alergia alimentar. Em seguida, os dados foram analisados e demonstrados em tabelas e gráficos. Foi observado que a prevalência de indivíduos com alergia alimentar foi de 14,3%, sendo que a alergia a frutos do mar apresentou maior prevalência nos participantes. Os resultados obtidos poderão contribuir para promover dados atuais de prevalência de reações alérgicas relacionados aos alimentos, envolvendo a comunidade científica para estudos mais avançados. |
| Databáze: |
Directory of Open Access Journals |
| Externí odkaz: |
|
