| Autor: |
Rubia Carla Formighieri Giordani, Daniela Ferron Carneiro, Maisa Santos, Alessandro Donasolo |
| Jazyk: |
English<br />Spanish; Castilian<br />Portuguese |
| Rok vydání: |
2015 |
| Předmět: |
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| Zdroj: |
INTERthesis, Vol 12, Iss 2, Pp 156-179 (2015) |
| Druh dokumentu: |
article |
| ISSN: |
1807-1384 |
| DOI: |
10.5007/1807-1384.2015v12n2p156 |
| Popis: |
A relação que se estabelece entre os mecanismos de produção, organização social e apropriação do espaço geográfico são fundamentais para a compreensão das práticas alimentares no meio rural. Este artigo traz à luz destas considerações um estudo de caso sobre a soberania alimentar entre agricultores caboclos de uma comunidade situada na área rural do Vale do Ribeira paranaense. O estudo demonstrou uma relação entre os aspectos organizacionais e econômicos da propriedade rural e a definição de certos modelos de consumo atestados pelas possibilidades produtivas. As modificações no perfil de produção agrícola como a redução do número de hortas, por exemplo, ou pouca variedade produtiva implicaram na diminuição do consumo de legumes e verduras, leite e carnes. Notou-se ainda certa monotonia alimentar em parte influenciada pela pouca diversidade na produção de alimentos, com destaque para as frutas, verduras, raízes e cereais. |
| Databáze: |
Directory of Open Access Journals |
| Externí odkaz: |
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