Organik ve organik olmayan elmalar ile çiftçilerde pestisit kalıntıları ve toplam antioksidan kapasiteleri
| Autor: | SEÇİLMİŞ CANBAY, Hale, ÖĞÜT, Serdal |
|---|---|
| Rok vydání: | 2017 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Volume: 21, Issue: 6 1558-1565 Sakarya University Journal of Science |
| ISSN: | 2147-835X |
| Popis: | Pesticideresidues and total antioxidant capacity were investigated and compared inapples produced using pesticides and organically produced apples and in bloodserums of people (they were working in the production of apples). In the research,were examined the 60 farm workers and the 60 apple samples produced by theseworkers. In the determination of pesticide residues was used gas chromatography(GC) device. In determining of TAC was used spectrophotometer. In chromatographic analysis,identified chlorpyriphos residues in 5 apples. For this reason, apples are thelast application of chlorpyriphos before the harvest. Applesobtained from fertilizer garden were not found pesticide residues. Pesticideresidues have not been determined in the bloods of 60 agricultural workers. Inthe spectrophotometric analysis found no significant difference (p>0.05) inbetween the two group samples in terms of TAC. However, determined to besignificantly decreased (p Pestisit (diazinon,chlorpyriphos, methidation, deltamethrin, cypermethrin) uygulaması ile üretilenelmalar ile doğal hayvan gübreleri ve ticari organik gübre uygulanan elmalardave bu elmaların üretiminde çalışan kişilerin kan serumunda, pestisit kalıntıları ve toplam antioksidankapasiteleri araştırılmış ve karşılaştırma yapılmıştır. Çalışmada toplam 60tarım işçisi ve bu işçilerin ürettikleri 60 elma örnek grubu incelenmiştir.Yapılan kromatografik analizlerde zirai ilaç uygulanan 5 elma örneğindechlorpyriphos kalıntısı belirlenmiştir. Bunun sebebielmaları örneklerinin alındığı çiftliklerde, toplamadan önce en son uygulananilacın chlorpyriphos içermesidir. Organik olarak üretilen elmalarda isepestisit kalıntısına rastlanmamıştır. 60 tarım işçisinin hiçbirinin kanındapestisit kalıntısı rastlanmamıştır. Spektrofotometrik analizler sonucunda isetoplam antioksidan seviyeleri (TAK) bakımından iki grup elma arasında anlamlıbir fark bulunamamıştır (p>0.05). Ancak elma üretiminde zirai ilaç kullanan üreticilerin kanlarında tespitedilen toplam antioksidan kapasiteleri, organik elma üreten kişilerinkanlarındaki toplam antioksidan kapasiteleri ile karşılaştırıldığında anlamlıseviyede azalma belirlenmiştir (p |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|