Pecorino Romano and Pecorino Toscano How a Great Cheese Became a Niche Product; and How a Niche Cheese Has Developed Within the International Market
| Autor: | D'Errico R, Ghezzi R |
|---|---|
| Přispěvatelé: | Marache, Corinne, D'Errico, R, Ghezzi, R |
| Jazyk: | angličtina |
| Rok vydání: | 2018 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|