Igiene e tecnologie degli alimenti di origine animale - Alterazione degli zuccheri
Autor: | Armani, A., Avellini, P., Balzan, Stefania, Bonardi, S., Bozzo, G., Brindani, F., Cantoni, C., Castigliego, L., Cenci Goga, B. T., Colavita, G., Conter, M., Cosseddu, A., D'Ascenzi, C., De Santis, E., Ghidini, S., Giaccone, Valerio, Giuffrida, A., Guidi, A., Ianieri, A., Loschi, A. R., Novelli, Enrico, Panebianco, A., Rea, S., Rosmini, R., Salsi, A., Scarano, C., Serraino, A., Soncini, G., Stocchi, R., Tantillo, G. M., Trevisani, M., Vergara, A., Zanardi, E. |
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Jazyk: | italština |
Rok vydání: | 2008 |
Databáze: | OpenAIRE |
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