Recursos tecnicos andinos. El caso del chuno y la moraya en Peru

Autor:	Ablan, Elvira, Muchnik, José
Jazyk:	Spanish; Castilian
Rok vydání:	1995
Předmět:	Pomme de terre Produit alimentaire Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires Technologie appropriée Secteur agroindustriel Technologie traditionnelle Traitement Technologie alimentaire
Zdroj:	Agroindustria rural. Recursos técnicos y alimentacion
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3631::ad1e6b0580b8ad1d87803a5c1264656a http://agritrop.cirad.fr/464232/ Zobrazit plný text záznamu