Impacto da COVID-19 na Segurança Alimentar e Nutricional: desafios e estratégias emergentes

Autor: Silva, Ana Gabriella Costa Lemos da, Oliveira, Tatiana Maria de, Cáceres, Aylen Evelin Mendoza, Ribeiro, Karla Danielly da Silva, Lima, Severina Carla Vieira Cunha, Lyra, Clélia de Oliveira
Jazyk: portugalština
Rok vydání: 2021
Předmět:
Zdroj: Research, Society and Development; Vol. 10 No. 13; e74101320894
Research, Society and Development; Vol. 10 Núm. 13; e74101320894
Research, Society and Development; v. 10 n. 13; e74101320894
Research, Society and Development
Universidade Federal de Itajubá (UNIFEI)
instacron:UNIFEI
ISSN: 2525-3409
Popis: Objectives: To discuss the impact of the COVID-19 pandemic on the food and nutrition security (FNS) of populations, showing the challenges faced and the emerging tactics of countries to prevent the expansion of food insecurity during and after this social and health crisis. Methodology: Narrative review carried out through a bibliographic search of articles in Portuguese and English, available in PubMed, Scielo, Embase and Lilacs databases. Articles published without publication deadline and which were available in full were included. The descriptors used were: “Food and nutrition security”, “Food insecurity”, “Pandemic” and “COVID-19”. Results: Procedures to control COVID-19 outbreaks affected food supply chains. In addition, high levels of unemployment, loss of income and rising food costs also hampered access to food, especially for the most socially vulnerable population. The processes of availability and access to food during the pandemic have had a direct impact on the population's food choice, preparation and consumption. Consequently, government measures should help to promote FNS among populations, through the creation or expansion of social protection programs, distribution and improvement in access to food, protection of jobs and livelihoods, and support for small local producers. Conclusion: The actions promoted by governments must guarantee the FNS of populations, ensuring access to adequate and healthy food and aiming to reduce the negative impacts promoted by SARS-CoV-2 on the condition of food, health and nutrition of the population, especially the most vulnerable. Objetivo: discutir el impacto de la pandemia COVID-19 en la Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN) de las poblaciones, dando a conocer los desafíos enfrentados y las estrategias emergentes de los países para prevenir la expansión de la inseguridad alimentaria durante y después de esta crisis social y sanitaria. Metodología: revisión narrativa realizada a través de una búsqueda bibliográfica de artículos en portugués e inglés, disponibles en la base de datos PubMed, Scielo, Embase e Lilacs. Fueron incluidos artículos publicados sin fecha límite de publicación y que además estaban disponibles en su totalidad. Los descriptores utilizados fueron: “Seguridad alimentaria y nutricional”, “Inseguridad alimentaria”, “Pandemia” y “COVID-19”. Resultados: Las medidas para controlar los brotes de COVID-19 afectaron las cadenas de suministros de alimentos. Además, los altos niveles de desempleo, la perdida de ingresos y el aumento de los costos de alimentos también obstaculizaron el acceso a los alimentos, especialmente, para la población más vulnerable socialmente. Los procesos de disponibilidad y acceso a los alimentos durante la pandemia han tenido un impacto directo en la elección, preparación y consumo de alimentos de la población. De tal manera, las medidas gubernamentales deben ayudar a promover la SAN entre las poblaciones, a través de la creación o expansión de programas de protección social, la distribución y mejora del acceso a los alimentos, la protección del empleo y los medios de subsistencia, y el apoyo a los pequeños productores locales. Conclusión: Las acciones impulsadas por los gobiernos deben garantizar la SAN de las poblaciones, asegurando el acceso a una alimentación adecuada y saludable, con el objetivo de reducir los impactos negativos promovidos por el SARS-CoV-2 sobre la condición de alimentación, salud y nutrición de la población, especialmente la más vulnerable. Objetivo: discutir sobre o impacto da pandemia da COVID-19 na segurança alimentar e nutricional (SAN) das populações, mostrando os desafios enfrentados e quais as estratégias emergentes dos países para impedir a expansão da insegurança alimentar durante e após essa crise social e sanitária. Metodologia: revisão narrativa realizada através de uma busca bibliográfica de artigos em português e inglês, disponíveis nas bases de dados PubMed, Scielo, Embase e Lilacs. Foram incluídos artigos publicados sem data limite de publicação e os quais se encontravam disponíveis na íntegra. Os descritores utilizados foram: “Segurança alimentar e nutricional”, “Insegurança alimentar”, “Pandemia” e “COVID-19”. Resultados: medidas para controlar os surtos da COVID-19 afetaram as cadeias de abastecimento de alimentos. Além disso, altos níveis de desemprego, perda de renda e aumento dos custos dos alimentos também dificultaram o acesso aos alimentos, principalmente, para a população mais vulnerável socialmente. Os processos de disponibilidade e acesso aos alimentos durante a pandemia têm impactado diretamente na escolha, preparo e consumo alimentar da população. Desta forma, medidas governamentais devem ajudar a promover a SAN das populações, por meio da criação ou expansão dos programas de proteção social, distribuição e melhoria no acesso aos alimentos, proteção de empregos e meios de subsistência e apoio aos pequenos produtores locais. Conclusão: As ações promovidas pelos governos devem garantir a SAN das populações, assegurando o acesso à alimentação adequada e saudável e objetivando a redução de impactos negativos promovidos pelo SARS-CoV-2 na condição da alimentação, saúde e nutrição da população, principalmente dos mais vulneráveis.
Databáze: OpenAIRE
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