Vitality of Lactococcus lactis throughout cheese ripening

Autor:	Ruggirello, Marianna, Dolci, Paola, Cocolin, Luca Simone
Jazyk:	angličtina
Rok vydání:	2013
Předmět:	Lactococcus lactis real time PCR cheese ripening
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______970::f655d0b2d9069b842d47eeb136f08103 http://hdl.handle.net/2318/151066 Zobrazit plný text záznamu