Studies on the Influences of γ-Ray Irradiation upon Food Additives (6) : Radiolysis of Monosodium Glutamate due to γ-Ray Irradiation

Jazyk:	japonština
Rok vydání:	1981
Předmět:	かまぼこ 破壊量 グルタミン酸ナトリウム γ線照射 食品添加物
Zdroj:	九州大學農學部學藝雜誌. 36(1):1-5
ISSN:	0368-6264
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=jairo_______::d6ce684f73f0ef08f3d16f597da1fafa http://hdl.handle.net/2324/22279 Zobrazit plný text záznamu