Jazyk:	angličtina
Rok vydání:	2004
Předmět:	fat content AFSG Food Quality vochtgehalte temperature patates frites cooking fats bakoliën vetgehalte physical properties bakvetten fysische eigenschappen deep fat frying frituren cooking oils temperatuur chips (French fries) moisture content
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dris___00893::68ac6cc8c3a94027eeb1ba52f68b2c39 Zobrazit plný text záznamu