Inclusão de extrato de pimenta contendo capsaicina na dieta de ovelhas no período médio de lactação: efeitos na saúde, produção e qualidade do leite

Autor: Aniela Pinto Kempka, Eduarda Baggio Paglia, Marily G. da Cunha, Davi F. Alba, Marcelo Vedovatto, Matheus Dallamea Baldissera, Aleksandro S. Da Silva, Hiam Marcon, Claiton André Zotti, Karoline W. Leal, Carine F. Souza
Rok vydání: 2020
Předmět:
Zdroj: Research, Society and Development; Vol. 9 No. 11; e46791110020
Research, Society and Development; Vol. 9 Núm. 11; e46791110020
Research, Society and Development; v. 9 n. 11; e46791110020
Research, Society and Development
Universidade Federal de Itajubá (UNIFEI)
instacron:UNIFEI
ISSN: 2525-3409
Popis: Pepper extract (PE, 5 g capsaicin/kg PE) was added to the feed of the sheep during the lactation period (Day 75-93) to maintain production, improve milk quality, and preserve their health. The groups were: T0, control, (without PE); T200 (200 mg PE/kg concentrate) and T400 (400 mg PE/kg concentrate). The reduction in milk production (L) was smaller in the T400 ewes on days 0 to 18 and 14 to 18 than in the T0 group. Feed conversion was lower in sheep in groups T200 and T400 than in group T0. The interaction between the treatment and the day for protein, lactose and total milk totals was greater in ewes that consumed PE on day 18. The somatic cell counts in milk were lower in the T400 ewes. The levels of total protein and globulin were the highest in the blood of animals in the T400 group. There were lower levels of reactive oxygen species and lipoperoxidation in the serum and milk of animals in groups T200 and T400. On the 18th day, the serum of sheep that consumed PE increased levels of non-protein thiols and superoxide dismutase activities. The inclusion of PE (400 mg/kg) containing capsaicin in sheep concentrate in the middle of lactation (after the peak of lactation) minimized the reduction in milk production during the experiment and improved the quality of the milk, as well as stimulated an antioxidant response systemic. Se añadió extracto de pimienta (PE, 5 g de capsaicina/kg de PE) al alimento de las ovejas durante el período de lactancia (día 75-93) para mantener la producción, mejorar la calidad de la leche y preservar su salud. Los grupos fueron: T0, control, (sin PE); T200 (200 mg PE/kg concentrado) y T400 (400 mg PE/kg concentrado). La reducción en la producción de leche (L) fue menor en las ovejas T400 en los días 0 a 18 y 14 a 18 que en el grupo T0. La conversión alimenticia fue menor en ovejas en los grupos T200 y T400 que en el grupo T0. La interacción entre el tratamiento y el día para proteínas, lactosa y sólidos totales en la leche fue mayor en las ovejas que consumieron PE el día 18. Los recuentos de células somáticas en la leche fueron menores en las ovejas T400. Los niveles de proteína total y globulina fueron más altos en la sangre de los animales del grupo T400. Hubo niveles más bajos de especies reactivas de oxígeno y lipoperoxidación en el suero y la leche de los animales en los grupos T200 y T400. El día 18, el suero de las ovejas que consumieron PE mostró niveles más altos de tioles no proteicos y actividades de superóxido dismutasa. La inclusión de PE (400 mg/kg) que contiene capsaicina en concentrado de oveja en la mitad de la lactancia (después del pico de lactancia) minimizó la reducción en la producción de leche durante el experimento y mejoró la calidad de la leche, además de estimular una respuesta antioxidante. sistémico. Extrato de pimenta (PE, 5 g capsaicina/kg PE) foi adicionado à ração das ovelhas no período de lactação (Dia 75-93) para manter a produção, melhorar a qualidade do leite, e preservar sua saúde. Os grupos foram: T0, controle, (sem PE); T200 (200 mg de PE/kg de concentrado) e T400 (400 mg de PE/kg de concentrado). A redução na produção de leite (L) foi menor nas ovelhas T400 nos dias 0 a 18 e 14 a 18 do que no grupo T0. A conversão alimentar foi menor nas ovelhas dos grupos T200 e T400 do que no grupo T0. A interação entre o tratamento e o dia para proteína, lactose e sólidos totais no leite foi maior nas ovelhas que consumiram PE no dia 18. As contagens de células somáticas no leite foram mais baixas nas ovelhas T400. Os níveis de proteína total e globulina foram mais elevados no sangue dos animais do grupo T400. Houve menores níveis de espécies reativas de oxigênio e lipoperoxidação no soro e leite dos animais dos grupos T200 e T400. No 18º dia, o soro de ovelhas que consumiram PE apresentou maiores níveis de tióis não protéicos e atividades da superóxido dismutase. A inclusão de PE (400 mg/kg) contendo capsaicina no concentrado de ovinos no meio da lactação (após o pico da lactação) minimizou a redução da produção de leite durante o experimento e melhorou a qualidade do leite, bem como estimulou uma resposta antioxidante sistêmica.
Databáze: OpenAIRE
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