DETERMINATION OF THE EXTRACTION CONDITIONS OF PHENOLIC COMPOUNDS FROM ARBUTUS UNEDO L. LEAVES
| Autor: | Özge Algan Cavuldak |
|---|---|
| Rok vydání: | 2021 |
| Předmět: |
Chromatography
biology Chemistry Arbutus unedo yaprağı çözücü ekstraksiyonu polifenoller flavonoidler antioksidan aktivite Extraction (chemistry) General Materials Science Food Science and Technology biology.organism_classification Arbutus unedo leaves solvent extraction polyphenols flavonoids antioxidant activity Gıda Bilimi ve Teknolojisi Arbutus unedo |
| Zdroj: | Volume: 46, Issue: 5 1218-1232 Gıda |
| ISSN: | 1300-3070 1309-6273 |
| DOI: | 10.15237/gida.gd21065 |
| Popis: | Arbutus unedo yapraklarından biyoaktif bileşiklerin klasik çözücü ekstraksiyonundaki ekstraksiyon parametreleri tek faktörlü deney yaklaşımı kullanılarak incelenmiştir. Etanol (EtOH) konsantrasyonu (20-100 %), çözücü:katı oranı (10-90 ml/g), ekstraksiyon süresi (20-100 dak) ve ekstraksiyon sıcaklığının (15-70 °C) ekstraktların toplam fenolik içeriği (TPC), toplam flavonoid içeriği (TFC) ve toplam antioksidan aktivitesi (TAA) üzerindeki etkisi araştırılmıştır. Optimal koşullar çözücü konsantrasyonu 40 % etanol, çözücü:katı oranı 50:1, ekstraksiyon süresi 60 dakika ve ekstraksiyon sıcaklığı 55 °C olarak bulunmuştur. Bu koşullar altında TPC, TFC ve TAA değerleri sırasıyla 89.58 mg GAE/g dw, 28.62 mg CAT / g dw ve 85.25 % inh olarak elde edilmiştir. Ekstraktların özellikle flavonoid içeriğinin, etanol konsantrasyonu (r = 0.962), çözücü:katı oranı (r = 0.947), ekstraksiyon süresi (r = 0.793) ve sıcaklık (r = 0.935) gibi tüm ekstraksiyon koşulları altında antioksidan aktivitesi ile oldukça ilişkili olduğu bulunmuştur. Extraction parameters in classical solvent extraction of bioactive compounds from Arbutus unedo leaves were studied using a single factor experiment approach. Effects of ethanol (EtOH) concentration (20-100 %), solvent:solid ratio (10-90 ml/g), extraction time (20-100 min) and extraction temperature (15-70 °C) on total phenolic content (TPC), total flavonoid content (TFC) and total antioxidant activity (TAA) of the extracts were investigated. The optimal conditions were found as solvent concentration of 40 % EtOH, solvent:solid ratio of 50:1, extraction time of 60 min, and extraction temperature of 55 °C. Under these conditions, TPC, TFC and TAA were obtained as 89.58 mg GAE/g dw, 28.62 mg CAT/g dw and 85.25 % inh, respectively. It was found that especially the flavonoid content of the extracts was highly correlated with antioxidant activity under all extraction conditions such as ethanol concentration (r=0.962), solvent:solid ratio (r=0.947), extraction time (r=0.793) and temperature (r=0.935). |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|