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Il settore agroalimentare sta attraversando una fase di grande trasformazione, per l’imporsi del tema in chiave territoriale a livello nazionale e internazionale e per una crescente sensibilita verso la sostenibilita e le filiere corte. Questo articolo si interroga su quali contesti e fattori giochino un ruolo chiave nello sviluppo di ‘luoghi del cibo’ sostenibili basati su reti territoriali e funzioni community-based. Il contributo si articola attraverso l’analisi di due esempi: la piattaforma di e-commerce ‘L’Alveare che dice si’ e il ‘Mercato di Lorenteggio’, riconosciuti come buone pratiche in un’ottica di convergenza tra l’imprenditorialita comunitaria e la coproduzione di politiche in collaborazione con attori locali. |
