Características de produção e de composição corporal de frangos em relação ao peso de peito avaliada por análise de trilha

Autor: Fernanda Marcondes de Rezende, R. Lunedo, Leandro Homrich Lorentz, Leila de Genova Gaya, Tercio Michelan Filho, José Bento Sterman Ferraz
Přispěvatelé: Universidade Federal do Pampa (UNIPAMPA), Universidade Federal de São João del-Rei (UFSJ), Universidade Estadual Paulista (Unesp), Universidade de São Paulo (USP), Aviagen do Brasil Ltda.
Jazyk: angličtina
Rok vydání: 2011
Předmět:
Zdroj: SciELO
Repositório Institucional da UNESP
Universidade Estadual Paulista (UNESP)
instacron:UNESP
Scientia Agricola v.68 n.3 2011
Scientia Agrícola
Universidade de São Paulo (USP)
instacron:USP
Scientia Agricola, Volume: 68, Issue: 3, Pages: 320-325, Published: JUN 2011
ISSN: 0103-9016
Popis: Submitted by Guilherme Lemeszenski (guilherme@nead.unesp.br) on 2013-08-22T19:01:16Z No. of bitstreams: 1 S0103-90162011000300008.pdf: 196586 bytes, checksum: 1112f513e69182473bcb56536fee96ed (MD5) Made available in DSpace on 2013-08-22T19:01:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 S0103-90162011000300008.pdf: 196586 bytes, checksum: 1112f513e69182473bcb56536fee96ed (MD5) Previous issue date: 2011-06-01 Made available in DSpace on 2013-09-30T20:01:06Z (GMT). No. of bitstreams: 2 S0103-90162011000300008.pdf: 196586 bytes, checksum: 1112f513e69182473bcb56536fee96ed (MD5) S0103-90162011000300008.pdf.txt: 32894 bytes, checksum: 65d6df8493ee58e810c1bb1179506b68 (MD5) Previous issue date: 2011-06-01 Submitted by Vitor Silverio Rodrigues (vitorsrodrigues@reitoria.unesp.br) on 2014-05-20T15:15:38Z No. of bitstreams: 2 S0103-90162011000300008.pdf: 196586 bytes, checksum: 1112f513e69182473bcb56536fee96ed (MD5) S0103-90162011000300008.pdf.txt: 32894 bytes, checksum: 65d6df8493ee58e810c1bb1179506b68 (MD5) Made available in DSpace on 2014-05-20T15:15:38Z (GMT). No. of bitstreams: 2 S0103-90162011000300008.pdf: 196586 bytes, checksum: 1112f513e69182473bcb56536fee96ed (MD5) S0103-90162011000300008.pdf.txt: 32894 bytes, checksum: 65d6df8493ee58e810c1bb1179506b68 (MD5) Previous issue date: 2011-06-01 O peso do peito possui grande importância econômica na indústria de frangos, podendo estar associado a outras variáveis passíveis de seleção. Estimaram-se correlações fenotípicas entre características de desempenho (peso vivo aos 7, 28 dias e ao abate e profundidade de músculo peitoral por ultra-sonografia), carcaça (peso eviscerado e de pernas) e composição corporal (peso do coração, do fígado e da gordura abdominal), em uma linhagem de frangos, e quantificou-se a influência direta e indireta destas variáveis sobre o peso do peito. Para tanto, utilizou-se a análise de trilha, desdobrando-se a matriz de correlações parciais em coeficientes que forneceram a influência direta de uma variável sobre a outra, independentemente das demais. A manutenção das variáveis peso vivo ao abate e peso eviscerado na matriz de correlações pode ser prejudicial à análise estatística que envolve os sistemas de equações normais, como a análise de trilha, devido à multicolinearidade observada. O peso vivo ao abate e a profundidade do músculo peitoral por ultra-sonografia apresentaram efeitos diretos importantes sobre o peso de peito e foram identificadas como as principais responsáveis pela magnitude dos coeficientes de correlação obtidos. Assim, uma pré-seleção individual para estas características pode favorecer um aumento no peso de peito nesta linhagem, se mantidas as condições ambientais de criação dos frangos, uma vez que o peso vivo ao abate e a profundidade de músculo peitoral por ultra-sonografia afetam fenotipicamente e diretamente o peso de peito. Breast weight has great economic importance in poultry industry, and may be associated with other variables. This work aimed to estimate phenotypic correlations between performance (live body weight at 7 and 28 days, and at slaughter, and depth of the breast muscle measured by ultrasonography), carcass (eviscerated body weight and leg weight) and body composition (heart, liver and abdominal fat weight) traits in a broiler line, and quantify the direct and indirect influence of these traits on breast weight. Path analysis was used by expanding the matrix of partial correlation in coefficients which give the direct influence of one trait on another, regardless the effect of the other traits. The simultaneous maintenance of live body weight at slaughter and eviscerated body weight in the matrix of correlations might be harmful for statistical analysis involving systems of normal equations, like path analysis, due to the observed multicollinearity. The live body weight at slaughter and the depth of the breast muscle as measured by ultrasonography directly affected breast weight and were identified as the most responsible factors for the magnitude of the correlation coefficients obtained between the studied traits and breast weight. Individual pre-selection for these traits could favor an increased breast weight in the future reproducer candidates of this line if the broilers' environmental conditions and housing are maintained, since the live body weight at slaughter and the depth of breast muscle measured by ultrasonography were directly related to breast weight. UNIPAMPA UFSJ DEPEB UNESP Programa de Pós Graduação em Zootecnia USP FZEA Aviagen do Brasil Ltda. UNESP Programa de Pós Graduação em Zootecnia
Databáze: OpenAIRE
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