Measurement of erosive potential of candies dissolved in water and artificial saliva
| Autor: | Ana Keila Soares, Beatriz Helena Eger Schmitt, Brenda Bonvini, Maria Mercês Aquino Gouveia Farias, Silvana Marchiori de Araújo |
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| Rok vydání: | 2016 |
| Předmět: |
Saliva
candies lcsh:Medicine Titratable acid Orange (colour) Standard solution law.invention concentração de íons de hidrogênio 03 medical and health sciences 0302 clinical medicine law balas 030212 general & internal medicine Food science saliva artificial acidity Dissolution Flavor Tooth erosion saliva artificial Chemistry Erosão dentária lcsh:R 030206 dentistry General Medicine Glass electrode lcsh:RK1-715 hydrogen-ion concentration Distilled water lcsh:Dentistry acidez |
| Zdroj: | Revista de Odontologia da UNESP v.45 n.3 2016 Revista de Odontologia da UNESP Universidade Estadual Paulista (UNESP) instacron:UNESP Revista de Odontologia da UNESP, Volume: 45, Issue: 3, Pages: 154-158, Published: 20 JUN 2016 Revista de Odontologia da UNESP, Vol 45, Iss 3, Pp 154-158 |
| ISSN: | 1807-2577 |
| Popis: | Resumo Introdução O consumo excessivo e frequente de balas ácidas pode estar associado à etiologia da erosão dental. Objetivo Mensurar e comparar o pH e a acidez titulável de balas dissolvidas em água e saliva artificial. Material e método Foram utilizadas as balas Tic Tac® sabores laranja, cereja/maracujá e morango, agrupadas em dois grupos: G-1: balas dissolvidas em água; G-2: balas dissolvidas em saliva artificial. As balas foram trituradas e, do pó resultante de cada sabor, foram pesadas duas amostras de 20 g, sendo então dissolvidas em 120 mL de água destilada ou 120 mL de saliva artificial. Destas soluções, obtiveram-se três amostras de 30 mL para cada um dos sabores, permitindo a leitura em triplicata do pH e da acidez titulável. O pH foi mensurado utilizando-se um potenciômetro e eletrodo combinado de vidro, previamente calibrado com soluções padrão pH 7,0 e pH 4,0. Para a verificação da acidez titulável, adicionaram-se alíquotas de 100 μL NaOH 1M, até o pH alcançar 5,5. Submeteram-se os resultados à Análise de Variância (ANOVA). As comparações das médias foram realizadas pelo Teste Tukey, em um nível de 5% de significância (p |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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