Parametros físico químico e desenvolvimento tecnológico da farinha do caroço de açaí

Autor:	Alanna Cristinne Martins Lima, Adriana Régia Marques de Souza, Iara Leandro Dos Santos, Flávio Santos Silva, Samara Kelly Amaral Barros, Annanda Carvalho dos Santos, Alex Fernando de Almeida
Rok vydání:	2021
Zdroj:	Anais do(a) Anais do III Congresso Tocantinense de Ciência e Tecnologia de Alimentos.
DOI:	10.29327/138123.3-1
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::5aa095304e89c689230cb75447854f2c https://doi.org/10.29327/138123.3-1 Zobrazit plný text záznamu