Mercadeo de guajolote (Meleagris gallopavo gallopavo) en Los mercados de Oaxaca

Autor:	Arturo Ángel Hernández, Yuri Villegas Aparicio, Salvador Lozano Trejo, Alberto Margarito García Munguía, CARLOS ALBERTO GARCIA MUNGUIA, Otilio García Munguía
Rok vydání:	2023
Předmět:	General Medicine
Zdroj:	Agricultura, Sociedad y Desarrollo. 20:14-24
ISSN:	2594-0244 1870-5472
Popis:	La importancia económica, cultural y social del guajolote se evidencia por su amplio uso en la cocina mexicana, celebraciones sociales y religiosas. Los excedentes producidos por la meleagricultura de traspatio son comercializados en los mercados locales, lo que posibilita captar ingresos que permiten complementar la dieta de los productores. El estudio se realizó en el año 2014 en los mercados distritales de la región de los Valles Centrales de Oaxaca, México donde se aplicaron 744 encuestas en un muestreo estratificado de manera dirigida. Posteriormente, con los datos recabados se realizó un análisis estadístico de independencia (X2) (p
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::f8a33d2acf5b9afd8f14d962b6b360ed https://doi.org/10.22231/asyd.v20i1.1373 Zobrazit plný text záznamu