Double‐nozzle 3D ‐printed bean paste buns: Effect of filling ratio and microwave heating time
| Autor: | Yuwei Du, Tiantian Tang, Min Zhang, Arun S. Mujumdar, Pattarapon Phuhongsung, Dongxing Yu |
|---|---|
| Rok vydání: | 2023 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Journal of Texture Studies. |
| ISSN: | 1745-4603 0022-4901 |
| DOI: | 10.1111/jtxs.12765 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|
Plný text