3D/4d printing of β-cyclodextrin-based high internal phase emulsions

Autor:	Xueqing Li, Liuping Fan, Ruiguo Li, Yanlei Han, Jinwei Li
Rok vydání:	2023
Předmět:	Food Science
Zdroj:	Journal of Food Engineering. 348:111455
ISSN:	0260-8774
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::f3a6cc1a5b094b13d39758745bef8c82 https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2023.111455 Zobrazit plný text záznamu Full Text from ScienceDirect