Effet de la cercosporiose àPhaeoramularia angolensissur la teneur et la composition chimique des huiles essentielles de peau d'orange

Autor: Jean Marie Bessiere, Chantal Menut, Pierre Michel Jazet-Dongmo, Daniel Ducelier, Jean Kuaté, François Damesse
Rok vydání: 2003
Předmět:
Zdroj: Fruits. 58:143-149
ISSN: 1625-967X
0248-1294
DOI: 10.1051/fruits:2003002
Popis: Introduction. Les dommages provoques par la cercosporiose des agrumes, dus a Phaeoramularia angolensis , sont a l'origine de pertes de recolte ou d'ecarts de tri pouvant varier entre (50 et 100) % de la production. Or tous les organes attaques par la maladie - petales des fleurs, feuilles et surtout peau des fruits - renferment des huiles essentielles a haute valeur marchande. Une etude a ete realisee pour connaitre l'influence des attaques de cette maladie sur le rendement d'extraction et la qualite des huiles essentielles de peau d'orange. Materiels et methodes. L'extraction d'huile essentielle a ete realisee par hydrodistillation a partir de fruits recoltes a maturite et les extraits ont ete analyses par chromatographie en phase gazeuse afin de determiner leur composition chimique. Resultats et discussion. Le rendement d'extraction des huiles essentielles a diminue en fonction de la gravite des attaques (jusqu'a 40 % de baisse). Cette baisse n'a ete significative que lorsque les attaques depassaient deux lesions par fruit. Les extraits obtenus de fruits attaques a divers degres ont presente quelques variations quantitatives de leurs constituants. Une diminution de certains composes dans les fruits malades s'est accompagnee d'une augmentation de leur forme oxygenee. L'augmentation de la quantite globale d'aldehydes a ete observee dans les fruits malades, ce qui pourrait se traduire par une amelioration de la qualite des huiles essentielles. Mais, en meme temps, les oxydes caracteristiques de la degradation de ces huiles essentielles ont augmente. Conclusion. Ce travail qui doit etre approfondi a permis d'acquerir de premieres donnees sur les pertes de rendement et l'evolution de la composition des huiles essentielles de peau de fruits pouvant etre attribuees aux attaques de la cercosporiose.
Databáze: OpenAIRE
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