Influence of Various Hydrocolloids on Suspension Stability of Chia Seeds (Salvia hispanica L.) in Mango Beverage and Mango Flavored Beverage
| Autor: | Reda A. Aamer, Ibrahim A. Attia, E. S. Abd El-Wahab |
|---|---|
| Rok vydání: | 2023 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Food and Nutrition Sciences. 14:101-118 |
| ISSN: | 2157-9458 2157-944X |
| DOI: | 10.4236/fns.2023.142008 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|