Autor:	Ufaq Fayaz, Mohsin Bashir Aga, Iqra Bashir, Omar Bashir, Nusrat Jan, Gousia Gani, Shakeel Ahmad Bhat, Abida Jabeen, Tawheed Amin
Rok vydání:	2023
Zdroj:	Emerging Thermal Processes in the Food Industry ISBN: 9780128221075
DOI:	10.1016/b978-0-12-822107-5.00003-9
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::e4c7d005274a68b0765943728b070353 https://doi.org/10.1016/b978-0-12-822107-5.00003-9 Zobrazit plný text záznamu