BIOACTIVE COMPOUNDS IN NEW FOOD PRODUCTS FROM AMAZONIC FRUITS
| Autor: | Mary Hernandez, Rafael Gutiérrez, Mary Lares, Juan Pablo Fernández-Trujillo, Juliana Cardona |
|---|---|
| Rok vydání: | 2013 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Proceedings of Foods: Bioactives, Processing, Quality and Nutrition. |
| DOI: | 10.3390/bpqn2013-01193 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|