Impact of in-package cold plasma treatment on the physicochemical properties and shelf life of button mushrooms (Agaricus bisporus)
| Autor: | Kadavakollu Subrahmanyam, Khalid Gul, Rachna Sehrawat, Farhana Mehraj Allai |
|---|---|
| Rok vydání: | 2023 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Food Bioscience. 52:102425 |
| ISSN: | 2212-4292 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|
Full Text from ScienceDirect