AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE, COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E ROTULAGEM DE FRUTOS DESIDRATADOS DE GOJI BERRY (Lycium Barbarum L.) COMERCIALIZADOS NO MERCADO LOCAL
| Autor: | Raiany Alves de Andrade, Isabelle de Lima Brito, Tarcísio Augusto Gonçalves Júnior, Laís Chantelle, Cybelle de Oliveira Dantas, Layane Karine Barbosa Pessoa, Leonardo Bruno Aragão de Araújo, Catherine Teixeira de Carvalho |
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| Rok vydání: | 2021 |
| Zdroj: | Investigação Científica no Campo da Engenharia e da Tecnologia de Alimentos 2 |
| DOI: | 10.22533/at.ed.8932117057 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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