[Regular Paper] Effect of pH Control in Starch Production from a Sweetpotato Variety 'Konamizuki'on Starch Quality
| Autor: | Kanae Tokimura, Takashi Kume, Kiyotaka Fujita, Kanefumi Kitahara |
|---|---|
| Rok vydání: | 2017 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Bulletin of Applied Glycoscience. 7:29-34 |
| ISSN: | 2424-0990 2185-6427 |
| DOI: | 10.5458/bag.7.1_29 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|