Raman spectra of micellar casein powders prepared with wet blending of glycomacropeptide and micellar casein concentrate

Autor:	Ram R Panthi, Sini N Shibu, Tomasz J Ochalski, James A O'Mahony
Rok vydání:	2022
Předmět:	Process Chemistry and Technology Bioengineering Food Science
Zdroj:	International Journal of Dairy Technology. 76:429-435
ISSN:	1471-0307 1364-727X
DOI:	10.1111/1471-0307.12920
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::b9c5cbc77fa7f922bc0e0042cf8e04d2 https://doi.org/10.1111/1471-0307.12920 Zobrazit plný text záznamu Plný text