Autor:	Sierra D. Durham, Joshua L. Cohen, Apichaya Bunyatratchata, Naomi K. Fukagawa, Daniela Barile
Rok vydání:	2022
Zdroj:	Encyclopedia of Dairy Sciences ISBN: 9780128187678
DOI:	10.1016/b978-0-12-818766-1.00182-3
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::b89e355bbb0a38dfe48b601dd8ba0943 https://doi.org/10.1016/b978-0-12-818766-1.00182-3 Zobrazit plný text záznamu