GELÉIA DE UVA COM REDUZIDO TEOR CALÓRICO: FORMULAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL
| Autor: | Ebert, Leandro, Rodrigues, Heber, Orsolini, Giuliani, Alécio Demori, Neila Silvia Richards, Palezi, Simone |
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| Jazyk: | portugalština |
| Rok vydání: | 2010 |
| DOI: | 10.13140/2.1.2136.3200 |
| Databáze: | OpenAIRE |
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