Nachweis und Identifizierung von Reaktivfarbstoffen in färbenden Lebensmitteln

Autor: B. Nguyen Thanh, Peter Winterhalter, P. Bergmann, Andreas Juadjur, E. Januschewski, G. Bischof, Volker Heinz
Rok vydání: 2019
Předmět:
Zdroj: Lebensmittelchemie. 73
ISSN: 1521-3811
0937-1478
DOI: 10.1002/lemi.201951107
Databáze: OpenAIRE
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