A scientific note on the Phadebas method for honeys with low enzyme content

Autor:	Patrizio Pulcini, Livia Persano Oddo
Rok vydání:	1999
Předmět:	chemistry.chemical_classification Diastase Enzyme chemistry biology Insect Science biology.protein Mineralogy Phadebas Food science Analysis method
Zdroj:	Apidologie. 30:347-348
ISSN:	0044-8435
DOI:	10.1051/apido:19990411
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::9fb1ad411c702170d6d0b87e26f09796 https://doi.org/10.1051/apido:19990411 Zobrazit plný text záznamu