Effect of heat treatments on quinoa germ quality and its storage study

Autor: Amrita Ray, Ashwin Kumar, Rajeshwar S. Matche, Alok Kumar Srivastava, Suresh D Sakhare
Rok vydání: 2023
Předmět:
Zdroj: Journal of Food Science and Technology. 60:2023-2030
ISSN: 0975-8402
0022-1155
DOI: 10.1007/s13197-023-05736-w
Databáze: OpenAIRE
Externí odkaz: