VALIDATION OF A QUICK AND EFFECTIVE METHOD FOR DETERMINING NITRATE AND NITRITE IN MEAT PRODUCTS / VALIDAÇÃO DE MÉTODO RÁPIDO E EFICAZ PARA DETERMINAÇÃO DE NITRATO E NITRITO EM PRODUTOS CÁRNEOS
Autor: | Pedro Henrique Cabral de Souza, Sara Araújo Valladão, Priscila Alves Lima, Liliane Fernandes dos Santos, Cristiane Lúcia Goddard, Gizele Barrozo Ribeiro, Flavio Rodrigues Pereira, Claudia Aparecida de Oliveira e Silva |
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Rok vydání: | 2021 |
Předmět: | |
Zdroj: | Brazilian Journal of Development. 7:3416-3429 |
ISSN: | 2525-8761 |
Databáze: | OpenAIRE |
Externí odkaz: |