Physicochemical and rheological properties of Australian and Russian wheat flour mill streams

Autor:	Ayat Moustafa, Taisser Abo‐Bakr, M.M. Youssef, Mohammed Abo‐Dief
Rok vydání:	2021
Předmět:	Rheology Chemistry Organic Chemistry Wheat flour Mill STREAMS Pulp and paper industry Food Science
Zdroj:	Cereal Chemistry. 99:421-431
ISSN:	1943-3638 0009-0352
DOI:	10.1002/cche.10508
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::8b36b3125e248b30fbce11d85cc66426 https://doi.org/10.1002/cche.10508 Zobrazit plný text záznamu Plný text