POTENCIAL DO BABAÇU (ATTALEA SPECIOSA) PARA DESENVOLVIMENTO DE DOCE EM PASTA, VEGANO - UMA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA
| Autor: | Vitoria Cloche do Vale Rocha, Juliana Santos Moura, Rafaela Soares Biase, Natalya Barbosa Montelo, Jessaminne Barbosa Machado, Lourena Jacy Fonseca Borges |
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| Rok vydání: | 2020 |
| Zdroj: | Engenharia de Alimentos: Inovações promissoras |
| DOI: | 10.36599/editsy-2020_eng0002 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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