Autor:	Byron Brehm-Stecher, Mary Lou Tortorello
Rok vydání:	2001
Zdroj:	Compendium of Methods for The Microbiological Examination of Foods ISBN: 9780875531755
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::75a2f99e8f87f78006033cc31f8c7f18 https://doi.org/10.2105/9780875531755ch04 Zobrazit plný text záznamu