Using the hedonic thresholds methodology and affective sensory methods to develop beet‐flavored smoothie yogurt
| Autor: | Silvana Medeiros Moraes, Camila Affonso Louzada, Tarcísio Lima Filho, Suzana Maria Della Lucia |
|---|---|
| Rok vydání: | 2022 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Journal of Sensory Studies. 37 |
| ISSN: | 1745-459X 0887-8250 |
| DOI: | 10.1111/joss.12789 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|
Plný text