Autor:	R. C. Carvalho, Daniela Alves Minuzzo, S. Khattar
Rok vydání:	2020
Zdroj:	GASTRONOMIA: Pesquisa e Extensão Coleção Gastronomia: Ensino, Pesquisa e Extensão Volume 1
DOI:	10.24824/978655578062.8.135-152
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::6c250503993ac14cbf4de2ab3ad15a57 https://doi.org/10.24824/978655578062.8.135-152 Zobrazit plný text záznamu