Autor:	Alfonso Totosaus‐Sánchez
Rok vydání:	2010
Předmět:	Lipid peroxidation chemistry.chemical_compound Materials science chemistry Food science Fat emulsion
Zdroj:	Handbook of Poultry Science and Technology, Volume 2
DOI:	10.1002/9780470504475.ch16
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::5371828a0807d9bea676aa8da252bbe6 https://doi.org/10.1002/9780470504475.ch16 Zobrazit plný text záznamu