Development of Flavor Evaluation Item in Yakju

Autor:	Ye Seul Kwon, Jin Ah Jeon, Seok Tae Jeong, Han Seok Choi, Ji Eun Kang
Rok vydání:	2021
Předmět:	Food Science
Zdroj:	Food Engineering Progress. 25:419-427
ISSN:	2288-1247 1226-4768
DOI:	10.13050/foodengprog.2021.25.4.419
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::52f31d1f8e8d785e54a854707d948be0 https://doi.org/10.13050/foodengprog.2021.25.4.419 Zobrazit plný text záznamu