Превращения растительных масел в условиях термической полимеризации

Jazyk:	ruština
Rok vydání:	2021
Předmět:	коэффициент экстинкции растительное масло термическая деструкция жирнокислотный состав вязкость полиненасыщенные кислоты плотность кислотное число степень полимеризации
DOI:	10.25812/vniig.2021.78.35.017
Popis:	Глубина полимеризации растительных масел связана с присутствием в их составе ненасыщенных жирных кислот и их сочетанием. На модельных образцах подсолнечного, соевого и рапсового масел исследована зависимость изменения вязкости, плотности, кислотного числа и содержание сопряженных соединений в условиях термической полимеризации при небольшом разряжении и температуре 300°С. The depth of polymerization of vegetable oils is associated with the presence of unsaturated fatty acids in their composition and their combination. Using model samples of sunflower, soybean and rapeseed oils, the dependence of changes in viscosity, density, acid number and the content of conjugated compounds under thermal polymerization conditions at a low vacuum and a temperature of 300°C was investigated. Вестник Всероссийского научно-исследовательского института жиров, Выпуск 1=2 2021 2021, Pages 65-67
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::51801a6366ec64740214d428a6007405 Zobrazit plný text záznamu