Microencapsulation of blackberry pulp extract (Rubus fruticosus) cv.TUPY by spray drying
| Autor: | Cauã Santos Paschoaletto, Gislaine Ferreira Nogueira, Rafael Afonso de Oliveira |
|---|---|
| Rok vydání: | 2016 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Anais do Congresso de Iniciação Científica da Unicamp. |
| ISSN: | 2447-5114 |
| DOI: | 10.19146/pibic-2016-52066 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|