Autor:	Irwin Hornstein, Roy Teranishi
Rok vydání:	1990
Předmět:	General Chemical Engineering Food Science
Zdroj:	Food Reviews International. 6:5-5
ISSN:	1525-6103 8755-9129
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::3d4d50be1979ff501f089b65229b3061 https://doi.org/10.1080/87559129009540872 Zobrazit plný text záznamu