Spezifisches Gewicht neuer Apfelsorten

Autor: Irene Höller, Walter Guerra, Karin Gummerer
Rok vydání: 2017
Předmět:
Zdroj: Erwerbs-Obstbau. 59:85-91
ISSN: 1439-0302
0014-0309
DOI: 10.1007/s10341-016-0316-4
Popis: Am Land- und Forstwirtschaftlichen Versuchszentrum Laimburg wurde in den Jahren von 2007 bis 2013 das spezifische Gewicht von 121 Apfelsorten aus der eigenen Sortensammlung mittels hydrostatischer Methode (Archimedisches Prinzip) ermittelt. Dazu wurde jahrlich im selben Zeitraum eine Stichprobenanzahl von 10 Apfeln pro Sorte mit einer einheitlichen sortentypischen Fruchtgrose untersucht. Die Sorten stammten vorwiegend von den Standorten Laimburg (220 m Meereshohe) und Latsch (700 m Meereshohe). Mit den Messdaten wurde eine Klasseneinteilung nach 4 spezifischen Gewichtskategorien von 0,75 bis 0,91 g/cm3 vorgenommen. 76 % der Sorten gliederten sich in die mittleren Kategorien ein, da sie spezifische Gewichtsgrosen von 0,80 bis 0,86 g/cm3 aufwiesen. Bei den spezifisch „sehr leichten“ Sorten war zum Beispiel ‘Golden Delicious’ enthalten und bei den spezifisch „sehr schweren“ Sorten ‘Braeburn’, ‘Nicoter Kanzi®’ und ‘Scifresh Jazz®’. Das spezifische Gewicht verandert sich kaum durch Jahres- oder Standorteinflusse, da es vielmehr von vorwiegend genetisch bedingten Merkmalen wie beispielsweise dem Interzellularvolumen und dem Trockensubstanzgehalt der Frucht abhangig ist. Auch Fruchtgrose und Reifegrad zahlen zu den Einflussfaktoren. Das spezifische Gewicht ist eine interessante Zusatzinformation zur Beschreibung einer Apfelsorte.
Databáze: OpenAIRE
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