Effect of polyphenol from apple peel extract on the survival of probiotics in yoghurt ice cream
| Autor: | Abdul Rashid, Muhammad Junaid, Muhammad Imran, I. Ahmad, Muhammad Qamar Shahid, Anjum Khalique |
|---|---|
| Rok vydání: | 2020 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | International Journal of Food Science & Technology. 55:2580-2588 |
| ISSN: | 1365-2621 0950-5423 |
| DOI: | 10.1111/ijfs.14511 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|
Plný text