Nordic/Scandinavian Fermented Milk Products

Autor:	U. Svensson, K. Leporanta, R. Fondén
Rok vydání:	2007
Předmět:	business.industry Fermented milk products Ymer Food science Modified milk ingredients Biology business Food safety Biotechnology
Zdroj:	Fermented Milks
DOI:	10.1002/9780470995501.ch7
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::32d624799116bd40b2eb2d67ca25c9ba https://doi.org/10.1002/9780470995501.ch7 Zobrazit plný text záznamu